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含有什么样的植物油?

来源:365bet亚洲真人 作者:365bet体育网站 时间:08-11 09:37:41 点击:
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豆油,菜籽油,棕榈油,花生油,葵花籽油。
1.豆油。
主要基于人体必需脂肪酸亚油酸(50-60%),α-亚麻酸含量为5-9%。基于亚麻子油和紫苏籽油α亚麻酸的植物油和大豆油也是α亚麻酸的极好来源。
2.菜籽油。
这是一种中国传统植物油,呈金黄色或淡黄色。它有一种特别的辛辣和令人兴奋的味道。其产量和供应量超过豆油,占第二位。
3.棕榈油。
世界上最大的植物油,生产和消费量最高。
在中国,只有豆油和菜籽油超过消费量。
由于其高氧化稳定性,尤其是抗油性,它通常用于替代动物油而没有胆固醇的麻烦。
4,花生油。
含有80%以上的不饱和脂肪酸(包括油酸41)。
2%,亚油酸37。
6%)
花生油中的脂肪酸更合理。只有橄榄油和茶籽油超过油酸含量。它高于豆油和葵花籽油。缺点是不存在α-亚麻酸。
5.葵花籽油。
脂肪酸营养类似于大豆油,它几乎不含饱和脂肪酸,主要是亚油酸,但不含α-亚麻酸。
在向日葵油中,生育酚含量为约600-700ppm,并且超过95%是生物活性α生育酚。
参考文献:人民健康网:对10种主要植物油的营养价值进行全面分析。



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